石垣島の山原（やまばれ）という豊かな自然に囲まれたところにトミーのパンの工房とお店があり、パン本来の香ばしいさと美味しさを味わっていただくために、原料にこだわり、保存料や乳化剤、発色剤等の添加物を一切使わずていねいに手作りしています。
営業時間は夕方5時までとなっているのですがその日の分を売り切った時点で店を閉店いたしますのでだいたい4時までに閉店することが多いのが現状です。
毎日焼き上るパン
イギリスパン
トーストにサンドウィッチにパン本来の美味しさが引き立ちます
バケット・バタール
焼きあがった時のパチパチとはじける小気味よい音を聞いていただきたいです。
ベーコン・エピ
歯ごたえのある生地とベーコンのほど良い塩味のバランスを楽しんでください。
ベーコン・フランス
ベーコン・エピとは違いしっとりタイプのベーコンパンです。
チーズ・フランス
フランスパンの上で香ばしく焼けたチーズはチーズ好きの方にはたまらないでしょう。
ウインナーフランス
ジューシーなスパイシーウインナーの旨みと香ばしい小麦の風味のアンサンブルを楽しんでください。
タマゴ・フランス
マヨネーズ味のクラッシュ卵をたっぷり入れています。
ツナ・フランス
美味しく味付けされたツナマヨをたっぷり入れています。
カレー・フランス
激辛、ヒイヒイ言いながら食べるのもこれまた楽し。
ポテト・フランス
マヨネーズで合えたボリューム満点のポテトを入れています。
豆・フランス
ふんわり柔らかい生地にほど良い甘さのうぐいす豆をちりばめています。
あん・フランス
粒あんがいっぱい入っていてどっしりと重量感があるあんパンです。
ゴルゴンゾーラチーズ
ゴルゴンゾーラチーズを中に入れて焼上げました。
ミルクパン
ふんわりしっとりミルク味のシンプルなパン。
うぐいすロール
ミルクパンにうぐいす豆の甘納豆をちりばめロールにしてあります。
全粒・コッペパン
（午後の焼き上がり）
全粒・あんパン
（午後の焼き上がり）
紅芋・全粒パン
（午後の焼き上がり）
ゴーヤパン
島産ゴーヤ使用
中に甘いうぐいす豆入り
ゴーヤチーズフランス
ゴーやペーストとゴルゴンゾーラチーズをミックスしたクリーム入り
